El arte de la gastronomía: la protección de las creaciones culinarias por la propiedad intelectual
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- dc.contributor.author Alemany Garrido, Rut
- dc.date.accessioned 2023-08-01T07:53:22Z
- dc.date.available 2023-08-01T07:53:22Z
- dc.date.issued 2023-07-17
- dc.description Treball de Fi de Grau en Dret. Curs 2022-2023ca
- dc.description Tutora: Paz Soler Masotaca
- dc.description.abstract En el presente trabajo se aborda la cuestión de la protección por la Propiedad Intelectual de las creaciones culinarias como productos resultantes del esfuerzo personal y creativo de sus autores. Con el estudio del “arte de la gastronomía” pretendo sacar a la luz la obra intelectual que conforma una creación gastronómica, examinando su originalidad y las tres formas que permiten representarla: la receta, el plato y el sabor. Partiendo del dinamismo histórico que caracteriza el concepto de creación original y su falta de estabilidad según el contexto sociocultural en el que nos encontremos, caminaremos a través del Texto Refundido de la Ley de Propiedad Intelectual española para ver su enfoque jurídico, así como por las diferentes opiniones jurisprudenciales y doctrinales que circulan tanto a nivel nacional como internacional.ca
- dc.format.mimetype application/pdf*
- dc.identifier.uri http://hdl.handle.net/10230/57750
- dc.language.iso spaca
- dc.rights This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International Licenseca
- dc.rights.accessRights info:eu-repo/semantics/openAccessca
- dc.rights.uri https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0ca
- dc.subject.keyword Propiedad intelectual
- dc.subject.keyword Gastronomía
- dc.subject.keyword Obra culinaria
- dc.subject.keyword Originalidad
- dc.subject.keyword Creatividad
- dc.subject.other Treball de fi de grau – Curs 2022-2023ca
- dc.title El arte de la gastronomía: la protección de las creaciones culinarias por la propiedad intelectualca
- dc.type info:eu-repo/semantics/bachelorThesisca