La traducción gastronómica en los medios audiovisuales: The Great British Bake Off

Berrospi Pantano, Tatiana

La traducción gastronómica en los medios audiovisuales: The Great British Bake Off

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Berrospi Pantano, T. La traducción gastronómica en los medios audiovisuales: The Great British Bake Off. 2023. handle: http://hdl.handle.net/10230/57717

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Abstract

Este trabajo explora los retos y técnicas presentes en la traducción de productos audiovisual centrados en el mundo gastronómico. Se toma el conocido programa The Great British Bake Off para ilustrar esto por medio de un análisis y una traducción. Se examinan las características y limitaciones lingüísticas específicas de la traducción audiovisual para voces superpuestas y la necesidad de un lenguaje conciso. Además, se presentan las dificultades con las que se enfrenta el traductor al adaptar la terminología y la cultura gastronómica a la audiencia meta. Se aportan ejemplos de técnicas de traducción que se han empleado para términos culinarios, incluido el uso de calcos, traducciones literales y sintagmas descriptivos. En general, este trabajo ofrece ideas y estrategias para los traductores que trabajan en el campo de la traducción culinaria para medios audiovisuales y subraya la necesidad de seguir investigando en este ámbito.