Josué de Castro (1908-1973): Biografía intelectual, científica y política de un luchador contra el hambre

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• dc.contributor.author Ouviña García, Manuel
• dc.contributor.other Salrach, Josep M.
• dc.contributor.other Universitat Pompeu Fabra. Departament d'Humanitats
• dc.date.accessioned 2024-10-19T01:35:52Z
• dc.date.available 2024-10-19T01:35:52Z
• dc.date.issued 2017-10-25T08:46:53Z
• dc.date.issued 2017-10-25T08:46:53Z
• dc.date.issued 2017-09-27
• dc.date.modified 2024-10-03T03:45:38Z
• dc.description.abstract Josué de Castro was born in Recife (Brazil) in 1908, and died in Paris, in 1973. He studied Medicine, and did the specialization in nutrition. Moved by the poor situation on hunger and misery in which the Brazilian population lived, he performed an important pedagogical work through his books on the importance of vitamins, proteins, and mineral salts in the diet. Was a pioneer in the study of the living conditions of the working families of Recife, Río de Janeiro and Sâo Paulo. He elaborated the first food maps on five areas of Brazil, highlighting tree zones of chronic hunger and two of undernourishment. Was president of Executive Council of the FAO (1952-1955), but left his position due to discrepancies with the organization. He founded ASCOFAM (Association against hunger) with other illustrious personalities. His books, Geography of hunger (1947), and Gepolitics of hunger (1951), were translated into more than twenty-five languages.
• dc.description.abstract Josué de Castro nació en Recife (Brasil) en 1908, y falleció en París, en 1973. Cursó estudios de medicina, y se especializó en nutrición. Movido por la difícil situación de hambre y miseria en la que vivía la población brasileña, realizó una importante labor pedagógica a través de sus libros sobre la importancia de las vitaminas, proteínas y sales minerales en la dieta. Fue pionero en el estudio de campo de las condiciones de vida de las familias obreras de Recife, Río de Janeiro y Sâo Paulo. Elaboró los primeros mapas alimentarios sobre cinco áreas de Brasil, destacando tres zonas de hambre crónica y dos de subnutrición. Fue presidente del Consejo Ejecutivo de la FAO (1952-1955), pero abandonó su cargo por discrepancias con la organización. Fundó ASCOFAM (Asociación de combate contra el hambre) con otras ilustres personalidades. Sus libros, Geografía del hambre (1947) y Geopolítica del hambre (1951), fueron traducidos a más de veinticinco idiomas.
• dc.description.abstract Programa de doctorat en Humanitats
• dc.format 454 p.
• dc.format application/pdf
• dc.format application/pdf
• dc.identifier http://hdl.handle.net/10803/442968
• dc.identifier.uri http://hdl.handle.net/10230/33102
• dc.language.iso spa
• dc.publisher Universitat Pompeu Fabra
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• dc.rights info:eu-repo/semantics/openAccess
• dc.source TDX (Tesis Doctorals en Xarxa)
• dc.subject.keyword Hambre crónica endémica
• dc.subject.keyword Hambre aguda epidémica
• dc.subject.keyword Enfermedades (asociadas a carencias nutritivas específicas)
• dc.subject.keyword Esclavitud
• dc.subject.keyword Racismo
• dc.subject.keyword Latifundismo
• dc.subject.keyword Colonialismo
• dc.subject.keyword Monocultivo
• dc.subject.keyword Reforma agraria
• dc.subject.keyword Maltusianismo
• dc.subject.keyword 82
• dc.title Josué de Castro (1908-1973): Biografía intelectual, científica y política de un luchador contra el hambre
• dc.type info:eu-repo/semantics/doctoralThesis
• dc.type info:eu-repo/semantics/publishedVersion