LOS PUNEÑOS Y LA CRÍA DE SUS CULTIVOS. PRÁCTICAS AGRÍCOLAS EN LA PUNA JUJEÑA DURANTE EL SIGLO XX

Abstract

La Puna de Jujuy, región andina del noroeste argentino, ha sido considerada desde el período colonial como una zona de cría de ganado. Las economías domésticas puneñas son concebidas como basadas en el pastoreo, mientras que la agricultura de altura que se desarrolla y desarrolló en la región desde la época prehispánica, no forma parte de las caracterizaciones de las mismas. En las localidades del área centro oriental (departamento de Cochinoca) se practica sin embargo una agricultura de autoconsumo, que en ocasiones dejaba excedentes y que se constituyó en relación con la cría de animales. Este trabajo presenta las prácticas agrícolas de estas unidades domésticas, sustentadas en técnicas, calendarios y una concepción propia de la relación con las plantas y de la asociación entre ellas.