Els horts urbans: repensant l'alimentació a la ciutat de Barcelona

Abstract

Aquesta investigació pretén explicar quin és el model agroalimentari actual de la ciutat de Barcelona, així com identificar quines polítiques s’estan duen a terme a la ciutat per tal d’impulsar una alimentació justa, segura, sana, resilient i sostenible . Una de les polítiques implementades per a establir un canvi en la manera d’alimentar-nos a les ciutats és l’hort urbà. Així doncs, l’objectiu d’aquest treball és recopilar els beneficis, objectius, limitacions i reptes dels horts urbans a Barcelona. Alhora també es proposa crear un hort urbà a la Universitat Pompeu Fabra, seguint l’exemple d’altres models existents. S’ha utilitzat una metodologia qualitativa i s’han realitzat entrevistes en profunditat a diversos membres d’horts urbans comunitaris de la ciutat. Els resultats demostren que els horts urbans són molt beneficiosos i eficaços per apropar -nos a un model de consum de proximitat, de temporada i ecològic, així com per millorar la salut física i mental dels seus usuaris i del conjunt de la població que viu en les ciutats, però que no són suficients en si mateixos per canviar el model agroalimentari actual.

This research aims to explain the current agri-food model of the city of Barcelona, as well as to identify what policies are being implemented in the city in order to promote a fair, safe, healthy, resilient and sustainable diet. One of the policies implemented to establish a change in the way we feed ourselves in cities is the urban garden. Therefore, the aim of this investigation is to collect the benefits, objectives, limitations and challenges of urban gardens in Barcelona. At the same time, I propose to create an urban garden at Pompeu Fabra University, following the example of other existing models. A qualitative methodology is used and in -depth interviews are conducted with various members of the city’s community urban gardens. The results show that urban gardens are very beneficial and effective in approaching a model of local, seasonal and ecological consumption, as well as in improving the physical and mental health of its users and the population who lives in cities, although urban gardens are not enough to change the current agri-food model.