L'era verda: és l'alimentació sostenible el nou driver del consumidor del segle XXI?
Mostra el registre complet Registre parcial de l'ítem
- dc.contributor.author Massagué Gómez, Judith
- dc.date.accessioned 2022-01-25T12:25:09Z
- dc.date.available 2022-01-25T12:25:09Z
- dc.date.issued 2020-05-15
- dc.description Memòria del treball de Fi de Grau en Negocis i Màrqueting Internacionals (ESCI). Curs 2019-2020ca
- dc.description Tutora: Marta Seguraca
- dc.description.abstract El projecte estudia si l’alimentació sostenible és una moda passatgera o el nou driver del consumidor del segle XXI. Es presenta una anàlisi de cinc tendències a nivell global i nacional en alimentació sostenible, una comparativa entre el cost ambiental i econòmic que genera cada tipus de consumidor —omnívor, flexitarià, vegetarià i vegà—, una anàlisi qualitativa —a través d’un focus group— per empatitzar amb el consumidor i descobrir el seu coneixement sobre les tendències, i finalment, una anàlisi quantitativa per validar els insights extrets del focus group i definir el perfil del consumidor del segle XXI.ca
- dc.description.abstract El proyecto estudia si la alimentación sostenible es una moda pasajera o el nuevo driver del consumidor del siglo XXI. Se presenta un análisis de cinco tendencias a nivel global y nacional sobre alimentación sostenible, una comparativa entre el coste ambiental y económico que genera cada tipo de consumidor —omnívoro, flexitariano, vegetariano y vegano—, un análisis cualitativo —a través de un focus group— para empatizar con el consumidor y descubrir sus conocimientos acerca de las tendencias, y finalmente, un análisis cuantitativo para validar los insights extraídos del focus group y definir el perfil de consumidor del siglo XXI.es
- dc.description.abstract The project studies whether sustainable food is just a passing trend or the new driver of the consumer of the XXI century. Along the project are presented an analysis about five global and national trends on sustainable food, a comparison between the environmental cost and the economic cost generated by each type of consumer —omnivorous, flexitarian, vegetarian and vegan—, a qualitative analysis —through a focus group— to empathize with the consumer and discover his/her knowledge about the trends, and finally, a quantitative analysis to validate the insights extracted from the focus group and define the consumer profile of the XXI century.en
- dc.format.mimetype application/pdf*
- dc.identifier.uri http://hdl.handle.net/10230/52320
- dc.language.iso catca
- dc.rights Atribución-NoComercial-SinDerivadas 3.0 Españaca
- dc.rights.accessRights info:eu-repo/semantics/openAccessca
- dc.rights.uri http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/es/ca
- dc.subject.keyword Alimentacióca
- dc.subject.keyword Sostenibilitatca
- dc.subject.keyword Tendènciesca
- dc.subject.keyword Impacte econòmicca
- dc.subject.keyword Impacte ambientalca
- dc.subject.keyword Perfil del consumidorca
- dc.subject.keyword Alimentaciónes
- dc.subject.keyword Sostenibilidades
- dc.subject.keyword Tendenciases
- dc.subject.keyword Impacto económicoes
- dc.subject.keyword Impacto ambientales
- dc.subject.keyword Perfil del consumidores
- dc.subject.keyword Fooden
- dc.subject.keyword Sustainabilityen
- dc.subject.keyword Trendsen
- dc.subject.keyword Economic impacten
- dc.subject.keyword Environmental impacten
- dc.subject.keyword Consumer profileen
- dc.subject.other Treball de fi de grau – Curs 2019-2020ca
- dc.title L'era verda: és l'alimentació sostenible el nou driver del consumidor del segle XXI?ca
- dc.type info:eu-repo/semantics/bachelorThesisca