(Elsevier, 2023) Díaz-Gutiérrez, Jesús; Martínez-González, Miguel Ángel, 1957-; Alonso, Alvaro; Toledo, Estefania; Salas Salvadó, Jordi; Sorlí, José Vicente; Ros, Emilio; Fitó Colomer, Montserrat; Estruch, Ramón; Arós, Fernando; Fiol, Miquel; Lapetra, José; Gómez-Gracia, Enrique; Serra Majem, Lluís; Pintó Sala, Xavier; Portolés, Olga; Babio, Nancy; Castañer, Olga; Ruiz-Canela, Miguel