Alemany Garrido, Rut2023-08-012023-08-012023-07-17http://hdl.handle.net/10230/57750Treball de Fi de Grau en Dret. Curs 2022-2023Tutora: Paz Soler MasotaEn el presente trabajo se aborda la cuestión de la protección por la Propiedad Intelectual de las creaciones culinarias como productos resultantes del esfuerzo personal y creativo de sus autores. Con el estudio del “arte de la gastronomía” pretendo sacar a la luz la obra intelectual que conforma una creación gastronómica, examinando su originalidad y las tres formas que permiten representarla: la receta, el plato y el sabor. Partiendo del dinamismo histórico que caracteriza el concepto de creación original y su falta de estabilidad según el contexto sociocultural en el que nos encontremos, caminaremos a través del Texto Refundido de la Ley de Propiedad Intelectual española para ver su enfoque jurídico, así como por las diferentes opiniones jurisprudenciales y doctrinales que circulan tanto a nivel nacional como internacional.application/pdfspaThis work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International LicenseTreball de fi de grau – Curs 2022-2023info:eu-repo/semantics/bachelorThesisPropiedad intelectualGastronomíaObra culinariaOriginalidadCreatividadinfo:eu-repo/semantics/openAccess