Creació d’una xarxa Blockchain per a la traçabilitat d’aliments

Abstract

La indústria alimentaria pateix per els escàndols a causa les intoxicacions dels aliments i la poca informació sobre la procedència dels aliments que tenim a taula. El consumidor doncs, confiarà més si existeix un sistema que dota de total transparència al camí de l'hort fins al plat i es pot consultar de manera instantània. Crear aquest sistema amb blockchain dota no només a la transparència, sinó que aprofitant les seves característiques el sistema serà capaç d’unificat totes les parts involucrades en la cadena dins una mateixa plataforma. Facilitarà així també una disminució dels problemes dins la pròpia cadena i equilibrarà les negociacions. Actualment els sistemes són independents i per saber els camí que ha pres cert aliment pot costar hores inclús dies. A més es crearà una plataforma exclusiva per al consumidor on a partir d'un codi d’identificació de l'aliment podrà consultar la informació i la traçabilitat en segons, cosa que actualment és impossible.Recently, the food industry has been suffering from scandals about food poisoning and the lack of information about the origin of the food we bring to our table. The consumer will therefore trust more if there is a system that gives full transparency to the path from the orchard to the table and can be consulted anytime instantaneous with a simple code. Creating this system based on blockchain provides not only transparency, but also taking advantage of its characteristics will create a system that unites all parties involved in the supply chain within a single platform. This also causes a reduction of problems within the chain itself and balances the negotiations. Currently the systems are independent and to check the path that has taken a certain food can cost hours, even days. In addition, an exclusive mobile platform will be created for the consumer from where it will be able to check the information and the traceability in seconds scanning an identification code in the food, which it is impossible at the moment.