L’aigua és això: per un paisatge rural immunològic
Mostra el registre complet Registre parcial de l'ítem
- dc.contributor.author Lladó Mas, Bernat
- dc.date.accessioned 2024-03-19T07:28:26Z
- dc.date.available 2024-03-19T07:28:26Z
- dc.date.issued 2024
- dc.description.abstract Al llarg de la història, els límits i la forma de les ciutats estaven directament rela-cionats amb els seus entorns rurals i la seva capacitat de produir aliments. L’arribada del ferrocarril, però, així com altres millores tècniques relacionades amb la conservació dels aliments, trencà aquest binomi entre la ciutat i el camp. D’ara endavant, la ciutat es podia abastir de productes procedents de territoris llunyans. Això va permetre un creixement il·li-mitat de les ciutats, que ja no depenien només dels mercats local; alhora, afavorí l’especia-lització agrícola o ramadera de grans extensions de terres. Aquestes transformacions, tan-mateix, tingueren unes conseqüències socials, polítiques i ambientals no sempre positives. Per això avui en dia existeix un consens general sobre la necessitat de repensar el model de producció agroramadera, les relacions entre les ciutats i els espais rurals, així com la dieta urbana.
- dc.format.mimetype application/pdf
- dc.identifier.citation Lladó B. L’aigua és això: per un paisatge rural immunològic. Compàs d'amalgama. 2024 Jan 31;(8):55-9. DOI: 10.1344/Compas.2023.8.43692.55-59
- dc.identifier.doi http://dx.doi.org/10.1344/Compas.2023.8.43692.55-59
- dc.identifier.issn 2696-0982
- dc.identifier.uri http://hdl.handle.net/10230/59470
- dc.language.iso cat
- dc.publisher Universitat de Barcelona
- dc.relation.ispartof Compàs d'amalgama. 2024 Jan 31;(8):55-9
- dc.rights Aquesta obra està sota una llicència internacional Creative Commons Reconeixement-NoComercial-SenseObraDerivada 4.0.
- dc.rights.accessRights info:eu-repo/semantics/openAccess
- dc.rights.uri http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
- dc.subject.keyword Agroindústria
- dc.subject.keyword Monocultiu
- dc.subject.keyword Zoonosi
- dc.subject.keyword Paisatge immunitari
- dc.subject.keyword Dieta urbana
- dc.title L’aigua és això: per un paisatge rural immunològic
- dc.type info:eu-repo/semantics/article
- dc.type.version info:eu-repo/semantics/publishedVersion