Patrones dietéticos y componentes nutricionales específicos asociados con la obesidad

Mostra el registre complet Registre parcial de l'ítem

• dc.contributor.author Benítez Arciniega, Alejandra Donají
• dc.contributor.other Schröder, Helmut
• dc.contributor.other Universitat Pompeu Fabra. Departament de Ciències Experimentals i de la Salut
• dc.date.accessioned 2024-03-16T02:34:04Z
• dc.date.available 2024-03-16T02:34:04Z
• dc.date.issued 2014-10-31T13:07:49Z
• dc.date.issued 2014-10-31T13:07:49Z
• dc.date.issued 2014-02-10
• dc.date.modified 2024-03-15T10:57:18Z
• dc.description.abstract La identificación de los factores de riesgo de la obesidad es una prioridad en la investigación en salud. El peso específico de la dieta y de sus componentes favorece o retrasa el desarrollo de la obesidad. La obesidad es uno de los factores de riesgo para el desarrollo de enfermedades metabólicas y cardiovasculares. Existe evidencia del beneficio de la Dieta Mediterránea, que junto con estilos de vida definidos han probado ser factores protectores para la salud metabólica y cardiovascular. Esta investigación tuvo como objetivo determinar los factores nutricionales, incluyendo los patrones dietéticos relacionados con la obesidad, mediante la construcción y validación de scores dietéticos para la evaluación de la calidad de la dieta, la descripción de la asociación entre el consumo del aceite de oliva y la obesidad. Finalmente hemos determinado el impacto de la dieta Mediterránea sobre cambios en la adiposidad abdominal y la incidencia de la obesidad abdominal. Con los resultados de este proyecto se publicaron cuatro artículos científicos.
• dc.description.abstract Identification of risk factors for obesity is a priority in health and nutritional research. The specific weight of the diet and its components promotes or delays the development of obesity. Obesity is recognized as a very important risk factor for metabolic and cardiovascular diseases. There is evidence of the benefit of Mediterranean diet, which together with defined positive lifestyles have proven to be protective factors for metabolic and cardiovascular health. This project aimed to determine nutritional factors including dietary patterns in subjects from a population-based cohort study, through the construction and validation of diet scores as well as the description of the association between olive oil consumption and obesity. Finally, we analyzed the impact of the Mediterranean diet on changes in abdominal adiposity and the incidence of abdominal obesity. There are four published articles derived from this research project.
• dc.description.abstract Programa de doctorat en Biomedicina
• dc.format 184 p.
• dc.format application/pdf
• dc.format application/pdf
• dc.identifier http://hdl.handle.net/10803/283479
• dc.identifier B 10391-2014
• dc.identifier.uri http://hdl.handle.net/10230/22787
• dc.language.iso spa
• dc.publisher Universitat Pompeu Fabra
• dc.rights ADVERTIMENT. L'accés als continguts d'aquesta tesi doctoral i la seva utilització ha de respectar els drets de la persona autora. Pot ser utilitzada per a consulta o estudi personal, així com en activitats o materials d'investigació i docència en els termes establerts a l'art. 32 del Text Refós de la Llei de Propietat Intel·lectual (RDL 1/1996). Per altres utilitzacions es requereix l'autorització prèvia i expressa de la persona autora. En qualsevol cas, en la utilització dels seus continguts caldrà indicar de forma clara el nom i cognoms de la persona autora i el títol de la tesi doctoral. No s'autoritza la seva reproducció o altres formes d'explotació efectuades amb finalitats de lucre ni la seva comunicació pública des d'un lloc aliè al servei TDX. Tampoc s'autoritza la presentació del seu contingut en una finestra o marc aliè a TDX (framing). Aquesta reserva de drets afecta tant als continguts de la tesi com als seus resums i índexs.
• dc.rights info:eu-repo/semantics/openAccess
• dc.source TDX (Tesis Doctorals en Xarxa)
• dc.subject.keyword Obesidad abdominal
• dc.subject.keyword Score dietético
• dc.subject.keyword Riesgo cardiovascular
• dc.subject.keyword Validación
• dc.subject.keyword Factor de riesgo
• dc.subject.keyword Cuestionario de frecuencia de consumo de alimentos
• dc.subject.keyword Recordatorio de 24 horas
• dc.subject.keyword Dietetic score
• dc.subject.keyword Cardiovascular risk
• dc.subject.keyword Validation
• dc.subject.keyword 24 hour recall
• dc.subject.keyword 616.1
• dc.title Patrones dietéticos y componentes nutricionales específicos asociados con la obesidad
• dc.type info:eu-repo/semantics/doctoralThesis
• dc.type info:eu-repo/semantics/publishedVersion