Nuevos hábitos de compra del consumidor en productos frescos, ante los cambios debidos a la inflación: y consiguientes reacciones del retailer
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- dc.contributor.author Bellone, Alessandra
- dc.date.accessioned 2024-09-05T11:07:44Z
- dc.date.available 2024-09-05T11:07:44Z
- dc.date.issued 2023
- dc.description Màster Universitari en Màrketing (UPF Barcelona School of Management). Curs 2022-2023cat
- dc.description Mentor: Jordi Garoleracat
- dc.description.abstract El objetivo de este estudio es investigar los nuevos hábitos de compra del consumidor en periodo de inflación en España, con un enfoque en productos frescos, y en las consiguientes implicaciones para los retailers. Para llevar a cabo el trabajo se realizó una revisión bibliográfica y un análisis de informes actuales que abordan este tema, junto a dos investigaciones: un focus group y una entrevista en profundidad dividida en dos partes. Los resultados permiten identificar distintos factores que influyen en las decisiones de compra en un contexto de subida de precios e indican que los consumidores están conscientes de la subida de precios y buscan estrategias para reducir costes, al mismo tiempo buscando no comprometer la calidad de los alimentos frescos. Además, se efectúan cada vez más compras frecuentes y selectivas, reduciendo el gasto en productos no esenciales. Hay siempre más relevancia en la marca blanca y en la tendencia a utilizar productos congelados por su duración y menor precio. Los retailers, por su parte, se enfrentan a retos y oportunidades para responder a las cambiantes preferencias de los consumidores, y tienen que mantener los márgenes de beneficio. Por lo tanto, es importante investigar y comprender plenamente estas cuestiones hodiernas, así como identificar estrategias específicas para adaptarse al cambiante entorno socioeconómico.ca
- dc.format.mimetype application/pdf*
- dc.identifier.uri http://hdl.handle.net/10230/61023
- dc.language.iso spaca
- dc.rights This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License ca
- dc.rights.accessRights info:eu-repo/semantics/openAccessca
- dc.rights.uri https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/ca
- dc.subject.keyword Hábitos de compraca
- dc.subject.keyword Inflaciónca
- dc.subject.keyword Productos frescosca
- dc.subject.keyword Estrategias de ahorroca
- dc.subject.keyword Retailerca
- dc.subject.keyword Entorno socioeconómicoca
- dc.subject.other Treball de Fi de Màster - Curs 2022-2023ca
- dc.title Nuevos hábitos de compra del consumidor en productos frescos, ante los cambios debidos a la inflación: y consiguientes reacciones del retailerca
- dc.type info:eu-repo/semantics/masterThesisca