Josué de Castro was born in Recife (Brazil) in 1908, and died in Paris, in 1973. He
studied Medicine, and did the specialization in nutrition. Moved by the poor situation on
hunger and misery in which the Brazilian population lived, he performed an important
pedagogical work through his books on the importance of vitamins, proteins, and
mineral salts in the diet. Was a pioneer in the study of the living conditions of the
working families of Recife, Río de Janeiro and Sâo Paulo. He elaborated the ...
Josué de Castro was born in Recife (Brazil) in 1908, and died in Paris, in 1973. He
studied Medicine, and did the specialization in nutrition. Moved by the poor situation on
hunger and misery in which the Brazilian population lived, he performed an important
pedagogical work through his books on the importance of vitamins, proteins, and
mineral salts in the diet. Was a pioneer in the study of the living conditions of the
working families of Recife, Río de Janeiro and Sâo Paulo. He elaborated the first food
maps on five areas of Brazil, highlighting tree zones of chronic hunger and two of
undernourishment. Was president of Executive Council of the FAO (1952-1955), but
left his position due to discrepancies with the organization. He founded ASCOFAM
(Association against hunger) with other illustrious personalities. His books, Geography
of hunger (1947), and Gepolitics of hunger (1951), were translated into more than
twenty-five languages.
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Josué de Castro nació en Recife (Brasil) en 1908, y falleció en París, en 1973. Cursó
estudios de medicina, y se especializó en nutrición. Movido por la difícil situación de
hambre y miseria en la que vivía la población brasileña, realizó una importante labor
pedagógica a través de sus libros sobre la importancia de las vitaminas, proteínas y sales
minerales en la dieta. Fue pionero en el estudio de campo de las condiciones de vida de
las familias obreras de Recife, Río de Janeiro y Sâo Paulo. Elaboró ...
Josué de Castro nació en Recife (Brasil) en 1908, y falleció en París, en 1973. Cursó
estudios de medicina, y se especializó en nutrición. Movido por la difícil situación de
hambre y miseria en la que vivía la población brasileña, realizó una importante labor
pedagógica a través de sus libros sobre la importancia de las vitaminas, proteínas y sales
minerales en la dieta. Fue pionero en el estudio de campo de las condiciones de vida de
las familias obreras de Recife, Río de Janeiro y Sâo Paulo. Elaboró los primeros mapas
alimentarios sobre cinco áreas de Brasil, destacando tres zonas de hambre crónica y dos
de subnutrición. Fue presidente del Consejo Ejecutivo de la FAO (1952-1955), pero
abandonó su cargo por discrepancias con la organización. Fundó ASCOFAM
(Asociación de combate contra el hambre) con otras ilustres personalidades. Sus libros,
Geografía del hambre (1947) y Geopolítica del hambre (1951), fueron traducidos a más
de veinticinco idiomas.
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Programa de doctorat en Humanitats